LA PUGLIESE9,00€fresella multicereali, burrata, pomodorini, alici del cantabrico, salsa al basilico [1-7-4]
POLPO E PATATE13,00€[14]
TARTARE DI GAMB.ROSSO14,00€con stracciatella e granella di pistacchio
TARTARE DI GAMB.ROSA12,00€con mela verde e gel di mojito [2]
INSALATA TROPICALE9,00€con frutta, verdura, pinoli e mandorle [8]
PATATINE FRITTE3,50€[1]
DIPPERS4,00€[1]
DIPPERS CACIO E PEPE5,00€[1-7]
FRITTO IN CROSTA DI GRANO6,00€fiore di zucca, salvia, pomodorino, olive, salsiccia e friarielli [1]
BACCALA' CROCCANTE9,00€[1-4]
LEGGERO10,00€tagliata di pollo, patatine, misticanza
SALMONE IN CROSTA DI MANDORLE16,00€salsa wasabi, olio al bergamotto e contorno di misticanza di stagione [1-4]
ORECCHIA D'ELEFANTE12,00€con pachino e misticanza [1-3]
HAMBURGER DI CHIANINA12,00€verdure di stagione, patatine fritte [1]
HAMBURGER DI POLLO10,00€verdure di stagione, patatine fritte [1]
HAMBURGER MALTERIA13,00€verdure di stagione, patatine fritte [1-10]
TORTINO DI PATATE AL TARTUFO10,00€con fonduta di taleggio [3-7]
POLPO ARROSTO SU CREMA DI PATATE ALLO ZAFFERANO15,00€
FILETTO DI BRANZINO IN CROSTA DI PISTACCHI18,00€con purea di carote alla menta [1-3-4-8]
TAGLIATA DI TONNO ROSSO18,00€con cipolla di tropea in agrodolce [4]
COSTATA6,00€Manzetta dei Laghi, 30 giorni di frollatura, pezzatura minima 550g, prezzo riferito all'etto
BUTLERS STEAK5,00€Manzetta dei Laghi, 30 giorni di frollatura, pezzatura minima 350g, prezzo riferito all'etto
CUBE ROLL9,00€Manzetta dei Laghi, 30 giorni di frollatura, pezzatura minima 350g, prezzo riferito all'etto
PORTERHOUSE6,50€Manzetta dei Laghi, 60 giorni di frollatura, pezzatura minima 1200g, prezzo riferito all'etto
TOMAHAWK8,00€Manzetta dei Laghi, 60 giorni di frollatura, pezzatura minima 1000g, prezzo riferito all'etto
T-BONE6,00€Manzetta dei Laghi, 60 giorni di frollatura, pezzatura minima 1000g, prezzo riferito all'etto
PICANHA6,00€Manzetta dei Laghi, 60 giorni di frollatura, pezzatura minima 350g, prezzo riferito all'etto
CUBE ROLL ANGUS9,00€Bifulco, 30 giorni di frollatura, pezzatura minima 350g, prezzo riferito all'etto
HAMBURGER MANZETTA DEI LAGHI13,00€servito al piatto o in panino gourmet
HAMBURGER BIFULCO13,00€servito al piatto o in panino gourmet
PIATTO MALTERIA30,00€degustazione di filetto di manzo, heritage di black angus e filetto di suino nero con contorno di patate viola e funghi cardoncelli
FILETTO DI MANZO20,00€
FILETTO CROSTA ARACHIDI22,00€[8-10]
FILETTO AL PEPE VERDE22,00€[7-10]
TAGLIATA DI MANZO20,00€
KOBE120,00€tagliata entreconte, gr. 250, grado 5, marezzatura 11-12
HERITAGE BLACK ANGUS30,00€
FILETTO DI MAIALINO NERO20,00€con chutney alle cipolla e fichi, cialda di pane e mele spadellate
TAGLIATA DI PICANHA16,00€Picanha di Angus Irlandese con misticanza di stagione
CLUB SANDWICH10,00€tacchino, pancetta, insalata, pomodoro, maionese, patatine [1-3]
PANINO DELLO CHEF13,00€hamburger di chianina, camoscio, speck, salsa rosmarino, insalata, frutto di stagione, cipolla agrodolce [1-3]
ALLARDATA9,50€mozzarella, lardo di colonnata, pomodorini, grana, basilico evo
CAMOSCIO10,50€mozzarella, crema di pistacchio, camoscio, mortadella, granella di pistacchio
ORO DI CALABRIA9,50€mozzarella, cipolla di tropea, n'duja, salsiccia fresca, pomodorini
CARCIOFINA10,50€mozzarella, carciofini, provola, pancetta, pomodorini in cottura, grana, pepe
RAFFAELLO5,00€cioccolato bianco, cocco e mandorle
SNICKERS5,00€nocciola, caramello, arachidi e cioccolato
AMARETTO5,00€cioccolato e amaretto, glassata al cioccolato e granella amaretto
AMORE MIO5,00€biscotto al cioccolato, mousse di vaniglia e amarena, glassata con delicata mostarda di amarene
NAPOLEONE5,00€semifreddo al pistacchio e ricotta con foglio croccante di cioccolato nel mezzo e base cioccolata glassata al pistacchio rigorosamente di Bronte
SETTEVELI5,00€sette combinazioni tra pan di Spagna e creme di nocciola e cioccolato